Bomboloni

Bahan Bahan

200 g tepung pro tinggi

50 g tepung pro sedang

45 g gula

1 SDM susu bubuk

1 sdt ragi

1 kuning telur

130 ml air es

35 g mentega

14 sdt garam

Gula halus (untuk Baluran)

Isian

Pastry cream

Cara membuat

1 campurkan bahan kering gula ragi dan susu aduk sebentar

2. Masukan kuning telur dan air es ulenin sampai menyatu

3. Tambahkan mentega dan garam ulenin kembali sampai Kalis elastis

4.tutup adonan dan Istirahatkan selama 15 menit

5. Potong timbang adonan (45 g)

6. Profing selama +45 menit (sampai ukuranya 2x lipat)

7. Goreng donat Sampai berubah warna (cukup sekali di balik)

8. Angkat dan tiriskan hingga suhu ruang

9. Taburkan dengan gula halus dan beri isian

Selamat mencoba