"Mak ke mana Arif Mak" Lila yang penasaran langsung bertanya kepada Amak.
"Tadi Amak minta tolong ke Arif untuk beliin garam di warung tek Nur!" Seru Amak menjelaskan. " Tunggu aja dulu," tambahnya.
Karena tidak mau tenggelam dalam kebosanan, Doni Yang penasaran tentang sejarah, bahan serta langkah-langkah dalam membuat ayam botol hijau bertanya kepada Emak.
"Mak  boleh nggak jelasin ke kami sejarah dan bahan serta langkah-langkah dari Ayanm Lado Hijau" Ucap Doni dengan penuh penasaran.
"Ayam Lado Hijau merupakan salah satu hidangan khas dari Koto Gadang, sebuah daerah di Bukittinggi, Sumatera Barat. Hidangan ini menjadi populer karena ada cita rasanya yang pedas dan segar yang menggambarkan keanekaragaman kuliner Minangkabau. Ayam Lado Hijau biasanya disajikan dalam berbagai acara. Dari perayaan keluarga hingga acara adat. Bahan-bahannya yaitu 1 kg ayam  potong sesuai selera, 200 ml santan, 10 sampai 15 buah cabe hijau sesuai dengan selera, 5 siung bawang merah, 1 cm lengkuas, 2 batang serai, ambil bagian putihnya, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, daun kemangi secukupnya, minyak goreng untuk menumis." Jelas Amak.
Doni yang masih belum puas terus memberikan pertanyaan kepada Amak. "Mak coba jelaskan lagi ke kami apa saja langkah-langkah, alat, dan nilai gizi dari Ayam Lado Hijau Koto Gadang!"Seru Doni dengan penuh semangat.
Amak yang sudah terlanjur bercerita tidak bisa menolak permintaan dari Donipun dengan pasrah bercerita dengan panjang lebar lagi.
"Nah ini Mak jelasin. Alat-alat yang harus kita gunakan adalah kuali, spatula, tutup kuali, blender, atau ulekan, tenong, dolenan, sapu tangan, pisau, dan kompo. Untuk langkah-langkah, yang pertama cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan sedikit garam dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap yang. Kedua haluskan semua bahan bumbu halus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, garam, dan gula menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Yang ketiga panaskan minyak dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga ayam berlalut oleh bumbu, tambahkan santan jika ingin creamy, aduk rata, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbunya meresap sekitar 20-30 menit. Yang keempat setelah ayam matang masukkan daun kemangi dan masak selama 2 sampai 3 menit hingga layu. Yang kelima angkat ayam lada hijau dari wajan, disajikan hangat. Hidangkan bersama nasi hangat nasi putih."Jelas Amak dengan panjang lebar
" Mengenai nutrisi dari Ayam Lado Hijau pastinya sehat. Mulai dari ayam sebagai sumber protein hewani yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel. Bahan-bahan seperti daun kemangi dan cabai mengandung vitamin A dan C yang baik untuk sistem imun. Mengandung mineral seperti zat besi, kalsium dan magnesium yang penting bagi kesehatan tulang dan darah. Yang terakhir sayuran yang digunakan untuk akan menambah serat yang baik untuk pencernaan tambah Amak dengan  sedikit lega menandakan Amak sudah selesai bercerita.
"Oh Ternyata banyak sekali yang harus kita ketahui sebelum memasak Ayam Lado Hijau" ucap Doni dengan nada puas Setelah mendengar penjelasan dari Amak.
" Enggaklah kan cuma tinggal masak aja, apa susahnya" sela Lila dengan wajah centilnya .
