Choi Pan, Sajian Oriental yang Membuat Lidah Bergoyang

Sungguh paduan yang membuat lidah bergoyang. 

Nah, menariknya adalah choi pan disajikan dalam satu loyang besar beralaskan daun pisang yang diolesi minyak agar tidak lengket. Satu loyang dapat berisi 30 hingga 50 potong dengan tiga cita rasa yang berbeda, yaitu bengkoang, kucai, dan rebung. Choi pan ini sangat pas jika dinikmati bersama-sama. 

Saat menikmati choi pan marga Tjhia (foto: dokumentasi pribadi)

Choi Pan, Kuliner Nusantara sebagai Hidangan Imlek

Choi pan telah menjadi kuliner yang dikenal oleh banyak kalangan. Pamor choi pan terangkat saat muncul dalam film yang dirilis tahun 2018 yaitu ”Aruna dan Lidahnya”, sebuah film yang mengeksplorasi kuliner nusantara.

Dalam salah satu adegan terdapat momen dimana Aruna (diperankan oleh Dian Sastrowardoyo) dan Farish (diperankan oleh Oka Antara), yang sedang menikmati choi pan marga Tjhia.

Adegan di film "Aruna dan Lidahnya" yang sedang menikmati choi pan (sumber: Palari Films)

Perayaan Imlek yang sebentar lagi dirayakan adalah perayaan menyambut tahun baru dengan berkumpul bersama keluarga. Hidangan makanan menjadi hal yang penting karena diyakini dapat membawa keberuntungan di tahun yang akan datang.

Menjelang Imlek ini, choi pan dapat menjadi pilihan untuk melengkapi kebahagiaan di tahun baru.

Referensi:

Molodysky, N. (2019). Kuliner khas Tionghoa di Indonesia. Jakarta: Demedia Pustaka