Sediakan wajan anti lengket, kemudian masukkan minyak sayur, tunggu sampe minyak sayur panas, kemudian masukkan sauce tomat, bubuk cabai, bubuk jinten, bubuk oregano, bubuk bawang putih dan garam, tunggu hingga mendidih kemudian sisihkan, atau dituang ke Mangkuk besar ,tunggu hingga dingin.
2) Memasak Daging GilingÂ
Sediakan Wajan anti lengket, masukkan daging giling ( dimasak tanpa minyak, karena daging sendiri mengandung minyak) , lada putih, garam, bubuk jinten, bawang merah yang sudah di iris dan bubuk bawang putih, Masak hingga matang kecoklatan, kemudian buang minyak lemaknya dan sisihkan.
3)  Menyalakan oven dengan suhu 375 Fahrenheit (190 Celcius) untuk memanggang, Sambil menunggu oven ready, siapkan loyang besar berukuran 30 cm x 20 cm ( kalau bisa loyang khusus untuk memanggang yang terbuat dari kaca )
4)  Siapkan tortilla , satu per satu tortilla masukkan daging sapi  yang sudah dimasak dan kacang giling pinto ( Bila ada ), Kemudian gulung Tortilla tersebut satu per- satu.  Setelah proses pengisian, masukkan kedalam loyang besar, masukkan sauce Enchiladas yang sudah dimasak, dan terakhir masukkan keju parut sebagai toping.
5) Apabila oven sudah siap, masukkan loyang yang sudah di isi ke dalam oven, kemudian panggang kurang lebih selama 20 menit, sampai keju sedikit kecoklatan.
6) Apabila keju sudah sedikit kecoklatan, angkat dari oven dan sajikan.
Selamat Mencoba.
Beginilah hasil setelah di panggang
Â
