Resep Teri Kopyok Jamur Tiram, Cita Rasa Gurih, Lezat dan Praktis

1. Cuci bersih jamur tiram, rebus selama 2 menit. Tiriskan. Kemudian suwir-suwir(iris kecil). Sisihkan.

2. Buang kepala ikan bandeng beserta durinya, suwir kecil lalu sisihkan. Bersihkan ikan teri di air yang mengalir, rendam dengan air cucian beras selama 10 menit. Cuci kembali hingga air bening, sisihkan. Tahapan ini akan menawarkan rasa asin pada ikan. 

3. Kocok telur hingga mengembang. Sisihkan. Siapkan mangkuk, tuang semua bahan irisan, tambahkan bumbu, aduk rata. Tambahkan kocokan telur dan minyak. Aduk pelan.

Proses Mengolah Teri Kopyok(Sumber gambar diolah Incollage, Dok pri Yuliyanti)

4. Siapkan dua lembar daun pisang, tambahkan dua sendok makan resep teri koyok, lalu kunci dengan tusuk lidi. Saya gunakan tusuk gigi bersih. Lakukan hingga bahan terbungkus semua.

5. Didihkan air dalam panci pengukus( dandang) masukan bungkusan teri kopyok, kukus selama 15-20 menit. Angkat, sajikan.

Inilah teri kopyok jamur tiram, hidangan sederhana yang begitu menggoda. Alhamdulillah, akhirnya hidangan tersaji di meja makan kami.

"Hmmm...sedap...ketika saya menyantap bersama nasi hangat, hidangan ini begitu lezat. Rasanya gurih, teri berbaur dengan ikan bandeng tawar menghadirkan cita rasa girih.

Ditambah ceplusan petai, dan kenyil-kenyil jamur beradu dalam mulut membuat hidangan sederhana terasa istimewa. Tanpa jemu lidah menari, mengunyah santapan bercita rasa gurih, lezat dan praktis cara mengolahnya.

Foto Menu Teri Kopyok Tanpa Minyak(Sumber gambar Dok pri Yuliyanti)

O iya, hidangan di atas juga bisa diolah tanpa penambahan minyak. Dan hasilnya seperti gambar yang saya sematan, rasanya pun maknyus.