Tips Memasak Ikan Patin Komplit Bumbu Pedas Manis

Cara Mengolah

Foto Marinasi Ikan Patin:Sumber Gambar Dok pri Yuliyanti

1- Marinasi ikan patin dengan bumbu ikan, diamkan selama 10-15 menit. Potong sayuran, kemudian cuci bersih. Sisihkan.

Tahapan membuat bumbu:Dok pri Yuliyanti 

2. Haluskan bawang putih, sisihkan (A). Kemudian rempah bawang merah, cabai, dan kemiri ulek kasar(B&C). Tahap selanjutnya tambahkan bumbu kaldu, lalu haluskan (D).

3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan patin hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan. Angkat, sisihkan.

Menumis Bawang Putih: Sumber gambar Dok pri Yuliyanti 

4. Tumis bawang putih hingga layu, tambahkan bumbu merah, aduk sesaat. Cemplungkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Menumis Bumbu Merah:Dok pri Yuliyanti

5. Susulkan brokoli, tumis hingga sedikit lunak. Tambahkan air. Kemudian susulkan bawang Bombay dan sawi secara bertahap. Tumis sesaat dan tes rasanya.

Menu Tumisan :Sumber gambar Dok pri Yuliyanti