Resep Gongso Daging Sapi, Menjadi Menu Favorit Keluarga

Gongso daging sapi bertabur petai menjadi menu favorit keluarga.

Bahan utama:

Input sumber gambar

• 250 gram daging sapi rebus berikut tulang iga berbumbu. Tipiskan jika irisan besar
•  150 ml Air kaldu(rebusan daging sapi) 
• 1 pochay sawi sendok, bersihkan
• 1 btg daun bawang, cuci bersih potong serong
• 50 gram petai kupas, goreng atau rebus
• 1/2 kuntum kembang kol, cuci potong perkuntum
• 1 buah cabai merah. Maaf lupa di foto.
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah, kedua bahan digoreng setengah matang, lalu iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai iris kasar 
• 2 sdm minyak sayur.

Bumbu pelengkap

• 1 sdt roico rasa sapi
• 1 sdt kaldu jamur totole
• 1 sdt lada bubuk
• Gula merah secukupnya, kebetulan sedang habis saya ganti gula pasir
• 2 sdm kecap manis

Cara mengolah

Tahapan Memasak Gongso Daging Sapi. Dokpri Yuliyanti. 

1. Didihkan air dalam panci, rebus daun sawi, kembang kul dan daun bawang, dan petai secara bertahap. Sayuran jangan keempukan. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu, susulkan bawang merah, aduk-aduk. Tambahkan bawang bombay dan daging sapi. Ratakan.