Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_yuli_adja Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Cara Menghilangkan Aroma Tidak Sedap pada Udang

22 Januari 2024   09:58 Diperbarui: 23 Januari 2024   08:16 213
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Udang Segar(Sumber gambar: Kolase Foto. Dokumentasi Pribadi Yuliyanti)


Tenang! Artikel ini akan mengulas cara menghilangkan bau tidak sedap pada ikan laut. Jadi, pastikan Anda menyimak hingga akhir, ya!

Adapun bahan yang harus disiapkan adalah bubuk kopi hitam dan jeruk nipis.

Caranya:

Udang Balur Kopi:Sumber gambar  Kolase  Foto. Dokumentasi Yuliyanti
Udang Balur Kopi:Sumber gambar  Kolase  Foto. Dokumentasi Yuliyanti

1. Mula-mula keluarkan udang dari lemari es, kemudian tuang ke dalam wadah lain. Saya langsung menuangkan di tempat cucian piring yang cukup dalam. Dan yang penting, bak cuci piring(BCP) keadaan bersih.

2. Kupas kulit udang, buang bagian kepala dan ekornya. Selanjutnya, taburkan bubuk kopi di atas udang. Diamkan selama 10 hingga 15 menit.

Langkah berikutnya cuci di air yang mengalir hingga bubuk kopi luruh, dan aroma berkurang. Lakukan berulang-ulang sehingga aroma tak sedap benar-benar lenyap.

Mencuci Udang di Air yang Mengalir. Dokumentasi Yuliyanti
Mencuci Udang di Air yang Mengalir. Dokumentasi Yuliyanti

3. Tahap berikutnya, cuci bersih udang di air yang mengalir dalam wadah penirisan. Kemudian pindahkan ke dalam panci atau mangkuk. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit baru kemudian dicuci kembali hingga aroma hilang. 

Udang Jeruk Nipis:(Sumber gambar Dokumentasi Yuliyanti) 
Udang Jeruk Nipis:(Sumber gambar Dokumentasi Yuliyanti) 

Setidaknya bau anyir menipis, baru ditiriskan untuk melanjutkan proses memasak. Bahan di atas bisa diolah udang masak manis pedas, goreng mentega, maupun masak cabai hijau keriting. Wuih, sedap banget. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun