Begini Cara Saya Membuat Kudapan Tahu Sarang Burung

2. Menunggu marinasi tahu, haluskan bawang putih dan sebagian bawang bombay. Sisanya dicincang, sisihkan. Kupas wortel, cuci bersih, potong korek api, lalu cincang. 

Foto Sayuran Cincang, dokumen Yuliyanti

3. Haluskan tahu, tambahkan bumbu halus (2&3). Bubuhkan bumbu pelengkap, aduk rata. Selanjutnya tambahkan sayuran(4&5). Aduk kembali. Tes rasanya.

langkah-langkah Membuat Tahu Sarang Burung. Kreasi Dapur Yuliyanti 

4. Setelah di rasa enak, tambahkan sedikit demi sedikit telur sambil di aduk merata (6). Dan, jika adonan tahu sedikit berair, tambahkan tepung terigu yang sudah disaring seperti gambar (9). Aduk kembali.
Penambahan tepung membuat adonan lebih akas atau tidak lembek.

5. Olesi cetakan dengan minyak (7&8). Selanjutnya tambahkan adonan sesuai selera. Bisa munjung, bisa juga peres atau sebatas bibir cetatan. 

Selanjutnya sematkan irisan bakso. Bakso utuh akan menambah tampilan lebih memukau. Sayangnya, stok saya hanya 10 butir, jadi harus dibelah. Lakukan hingga adonan habis.

6. Didihkan air dalam panci pengukus, susun cetakan di dalamnya (10). Gunakan tutup panci yang dialasi kain serbet untuk menutupi pengukus. Kukus selama 25-30 menit atau matang (11).

7. Terakhir, jika sudah matang, matikan kompor. Selang 5 menit, angkat cetakan. Biarkan sesaat atau hangat kuku. Setelahnya, keluarkan sarang burung dari. 

Foto Tahu Sarang Burung, dokumen Yuliyanti

Menu pun siap digoreng. Sarang burung akan terlihat menarik laksana wanita memakai baju berenda jika digoreng dengan baluran telur.