Kreasi Dapur Yuliyanti kini hadir kembali melalui sebuah resep ala rumahan.
Masih menggunakan  bahan yang sama, yaitu tahu putih dan penthol bakso seperti resep; Cara Membuat Lapis Tahu Bakso Sayur, Salah Satu Cemilan yang Menyehatkan.
Namun, dalam resep kali ini menggunakan butiran bakso terbuat dari daging ayam giling(siap saji). Semua bahan saya beli di penjual sayur langganan.
Membuat menu ini teringat resep ala rumahan yang sempat viral di kalangan masyarakat sekitar penulis. Jua kesengsem dengan nama kudapan.
Dulu, saya sering menikmatinya jenis olahan tersebut. Sayangnya, bukan bukan olahan sendiri. Melainkan hasil beli di penjual sayur.
Saat menikmatinya, saya membayangkan jika suatu hari bisa mengolah sendiri dengan berbagai varian, dengan cita rasa yang disesuaikan indera perasa, tentunya bakal membuat hati riang.
Â
Makanan hasil olahan sendiri tentu lebih maknyus, pula higienis. Di tempat saya, kudapan tersebut dinamai "putri hamil, ada juga yang menamakan tahu sarang burung. Sungguh dua nama yang unik dan menarik.
Dinamai putri hamil lantaran menu layaknya wanita mengandung. Dengan adanya telur puyuh di dalamnya, makanan pun diberi nama sarang burung.
Sajian berbahan tahu putih yang dihaluskan, kemudian dicetak dalam cetakan plastik, dengan menambahkan sebutir telur puyuh atau bahan lain yang tak kalah lezat ke dalamnya.
Proses selanjutnya dikukus selama 30 menit, baru kemudian digoreng dengan baluran telur hingga menyerupai sarang, bisa pula tanpa menambahkan bahan lain.
