Terbukti saat perendaman, air yang semula bening berubah warnanya jadi kemerahan. Seperti gambar yang saya sematkan dalam langkah demi langkah mengolah daging ayam.
Selanjutnya daging dicuci sampai bersih, kemudian lumuri dengan sedikit garam serta air jeruk nipis untuk mengurangi bau anyir. Cara tersebut juga membuat daging ayam tetap segar.Â
Tahap selanjutnya Anda bisa melumuri daging dengan bumbu rempah selama 15-30 menit agar bumbu meresap baru kemudian dimasak.
Bisa juga dengan cara lain seperti yang saya tulis di atas, memakai teknik perebusan. Daging yang direbus bersama bumbu rempah membuat bumbu meresap dan sempurna.
Mabar yuk!
Masak bareng, yuk!
Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, Variasi Menu Buka Puasa Â
Bahan utama:
1 kg ayam potong terdiri dari sayap, paha dan dada
Bahan bumbu pelengkap
