Tips Membuat Sup Galantin Panggang

1. Harga Jauh Lebih Murah

Keputusan segera membeli bukan lantaran harga jauh lebih murah. Tetap berkeyakinan bahwa olahan tersebut bukan berbahan daging sapi yang menjadi pantangan.. 

Selain itu, daging sapi harganya jauh lebih tinggi. Apalagi sebungkus galantin memiliki berat 400 gram. Nah, bisa dibayangkan berapa nilai rupiahnya.

Selain itu, daging sapi giling mempunyai warna kemerahan, warna cenderung putih untuk galantin ayam. Makanya saya buru-buru membelinya

2. Pantangan makan olahan berbahan daging merah

Sekalipun sudah tahap pemulihan Gerd, saya tetap berhati-hati dalam mengonsumsi makanan.

Salah satunya harus patuh dengan pantangan untuk tidak makan olahan berbahan daging merah. Sementara waktu atau sampai pulih benar

***

Galantin pada umumnya diolah menjadi hidangan Selat Solo, Sup, Bistik, Rolade yang merupakan kuliner Khas Solo. Saat mengolah bisa original atau digoreng terlebih dulu.

Sehubungan saya sedang mengurangi asupan berlemak serta aneka rempah, maka dalam memasak galantin dengan cara dipanggang. Setelah itu dicampir dengan sup. 

Tentu saja saat mengolah bahan dan bumbu juga terbatas, karena masakan ini khusus untuk diri sendiri. Orang Jawa bilang, mangan sing anyep-anyep[ baca makan yang dingin-dingin) alias tidak pedas.