Membuat gethuk ini membutuhkan waktu cukup banyak, setelah dikupas, lalu mengkukus, kemudian menumbuk (menghaluskan) selagi panas atau hangat akan mudah melumatkan.Â
Jika sudah dingin, sedikit mengeras, dan membutuhkan lumpang besarnuntuk menghaluskan. Jika sedang menumbuk, tangan kiri sembari menggerakkan lumpang agar bahan lembut merata.
Lumpang merupakan wadah berbentuk bejana yang terbuat dari kayu atau batu untuk menumbuk padi, kopi, ataupun bahan olahan lainnya. Sedangkan alu sebagai alat penumbuknya. Wikipedia.
Tetapi olahan saya ini sedikit berbeda, saya menambahkan baluran kelapa serta perasa coco pandan. Selain itu, campuran kedua bahan dikukus kembali layaknya membuat kue.
Alhamdulillah, setelah melalui beberapa tahapan, hasilnya memuaskan, gethuk laris manis tanpa sisa.
Anda tentu penasaran gimana saya membuatnya, kan?
Mabar yuk! Masak bareng yuk.
Gethuk Enthik Cocopandan, jadi Cemilan lezat di Malam Takbiran.
Bahan utama:
