3. Selanjutnya siapkan panci baru atau semula yang sudah bersih. Campur bahan 2, yakni 1 sachet nutrijel kelapa muda gula dan air. (a&b) Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian(b&c). Sebagian sisihkan(c)
4.Panaskan adonan bagian 1 di atas api sedang. Aduk menggunakan whisk atau sendok sayur hingga mendidih.(d) Tambahkan biji selasih, aduk lagi  lalu angkat. Tuang di atas puding cokelat.(e) Sisihkan. Setelah dingin siap mengolah bagian 2.
5. Ambil panci bagian 2, beri perasa pandan(c&g) aduk hingga rata lalu masak sampai mendidih. Serekah matang, angkat dan tuang perlahan di atas lapis puding biji selasih.(h) Sisihkan selama beberapa menit dalam suhu ruangan hingga permukaan asat.(i)
Selanjutnya masukkan puding dalam kulkas selama 20-30 menit sebelum di santap. Setelah dingin bisa dipotong sesuai selera atau menyesuaikan cetakannya (j&k). Selanjutnya puding siap disantap.
Hmmm...segar...manisnya pas untuk yang rasa cokelat. Sedangkan lapis biji seladih dan kelapa muda terasa manis. Tekstur nutrijel yang khas yaitu kenyal, berpadu rasa cokelat kelapa muda begitu menggoda.
Ada sensasi unik disetiap digigitan, cokelat vanila enak tidak pahit. Terasa krenges-krenges biji selasih berpadu gurih kelapa muda. Bermodal murah, tetapi rasanya tidak murahan. Wis pokok-e istimewa. Uenak tenan.
Sampai tahap ini saya berebut dengan Nak Nang. Ia ingin segera menyantapnya, sedangkan puding baru dipotong, dan akan saya foto hehe...jadi tidak rapi gambarnya.
Satu cetakan bulat saya berikan pada Nak Nang, tersisa 5 potong, katanya sudah kenyang. Syukur Alhamdulillah, rasanya bahagia keluarga menyukai. Padahal ini pertama kali saya membuatnya.
Sekian dari saya, semoga bermanfaat. Silakan mencoba ya, pembaca.
