Begini Cara Saya Menyimpan Kemiri agar Tidak Jamuran

Peralatan

• Teflon
• Spatula
• Tempat saji
• Toples tertutup

Cara menyangrai

1. Panaskan teflon, tuang buah kemiri ke dalamnya.

Kemiri siap disangrai, dokpri yuliyanti

2. Selanjutnya sangrai, aduk terus hingga butiran berubah warna cokelat semburat kehitaman. Kecilkan kompor selama menyangrai, agar tidak gosong.

3. Setelah matang merata, matikan kompor, angkat teflon diamkan sesaat. Sebelum dimasukan ke dalam toples.

Cara pendinginan kemiri dalam wadah tertutup setelah disangrai. Foto yuliyanti.

4. Tuang ke dalam tempat saji tertutup, piring juga bisa. Setelah dingin masukan dalam toples lalu tutup rapat-rapat.

Kemiri siap disimpan dalam toples tertutup. Foto yuliyanti.

5. Simpan kemiri dalam kulkas untuk jangka sebulan, dengan catatan wadah harus tetap tertutup setelah digunakan. Boleh disimpan dalam tempat bumbu lainnya, bila sekiranya bahan tersebut bakal habis dalam waktu dekat.

6. Bisa juga disimpan dalam freezer, langkah ini akan membuat bahan tersebut tahan hingga setahun. Seperti yang disebutkan dalam laman Nyonya Cooking.

Nah, memilih menyimpan dalam jangka pendek, sebulan atau setahun, itu tergantung Anda yang menentukan. Apapun pilihannya, tentu untuk kebaikan keluarga.