Resep Ayam Bakar Khas Klaten, Jadi Menu Istimewa di Bulan Puasa

Hidangan ayam bakar klaten ini bisa menjadi sajian istimewa yang turut menghiasi meja makan keluarga Anda.

Sebagai pendamping menu bisa memadukan tumis kangkung terasi, atau lalapan pete goreng, sayur kulub, ketimun dan terung goreng. 

Sebagai cokotan bakwan sayur garing yang super renyah. Insyaa Allah dijamin mantap puol.

Ingin tahu apa pingin tahu resepnya, hmmm?

Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!

Resep Ayam Bakar Khas Klaten, Jadi Menu Istimewa Saat Bulan Puasa
 
Bahan utama:

Foto bahan dan bumbu ayam bakar khas klaten. Dokumen yuliyanti

• 1,5 kg daging ayam terdiri dari dada, paha
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek-sobek
• 2 batang sereh, ambil yang putih, memarkan
• 2 sdm Kecap Manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt air asam jawa
• 500 ml santan, dari 3/4 butir kelapa
• 250 ml air untuk menumis atau santan encer
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 15 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit, kupas dan dibakar
• sdt jintan
• sdt merica
• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• Sangrai semua bahan kecuali kencur, jahe dan lengkuas.

Cara membuat: