Awalnya sih Coba-Coba, Nyatanya Luar Biasa Hasilnya

Baiklah, resep terkumpul semua, selanjutnya tinggal eksekusi bahannya. Namun olahan ini akan saya buat sedikit berbeda dari asal panduan.

Mabar, yuk!  Masak bareng, yuk!

Tips Membuat Petis Udang

Bahan yang diperlukan:

• 5 ekor udang ukuran sedang, cuci bersih lalu dikukus.(1&2)
• 100 gram gula merah, disisir.(3&4)
• 1 sendok makan gula pasir(3&4
• Sepucuk garam(3&4)
• Air secukupnya untuk melarutkan gula

Bahan pelengkap( larutan pengental)

• 1 sendok teh tepung tapioka
• 1 sendok teh tepung maizena
• 5 sendok makan air dicampur dan aduk rata.

Cara mengolah petis udang:

Bahan lengkap dan cara membuat petis, dokumen yuliyanti

Pertama: Blender udang yang sudah dikukus sampai halus, diulek juga bisa.(3&4)

Kedua: Kalau sudah halus, tuang ke dalam panci (5) beri garam, gula dan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan air dan aduk hingga larut. Masak hingga air berkurang.

Ketiga: Setelah air menyusut, tuang larutan pengental. Aduk kembali supaya bagian bawah tidak lengket dan menyebabkan gosong.(6)