Sayang lho bila dilewatkan begitu saja. Yang jelas, gambas bisa diolah menjadi beragam menu, salah satunya sayur loncom.
Anda Penasaran?
Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!
Sayur Loncom Ceme Brokoli, Lezat Gurih Bikin Nagih
Alangkah baiknya kita persiapkan bahan-bahannya untuk memudahkan ketika mengolah.
- 1 buah ceme hijau muda
- 1 buah wortel
- 1/2 buah brokoli
- 15 butir telur puyuh matang dikupas
- 1 btg seledri
- 1 btg daun bawang
Bahan bumbu halus
- 2 cm bawang bombay, Â iris kotak
- 8 siung bawang
- 9 butir bawang merah
- 3/4 sendok lada butir
- Semua bahan disangrai terlebih dulu, baru kemudian diulek(diblender juga bisa)
- 2 sendok minyak goreng untuk menumis
- 1 potong paha matang, suwir-suwir
- 500 ml kaldu ayam
- Â cm jahe
- 1500 ml air.
- Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya.
Cara mengolah
Pertama: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay kemudian susulkan bawang putih. Tumis sesaat baru kemudian bawang merah, lada dan jahe.
Kedua: Masukan wortel, aduk sesaat untuk menghilangkan rasa wengur kemudian tambahkan kaldu dan air.
Ketiga: Bubuhkan kaldu dan garam. Bisa diganti dengan maggi blok. Rebus hingga air mendidih, selanjutnya beri telur puyuh dan suwiran ayam, serta potongan ceme dan tes rasanya.
