3. Kupas Mangga Madu, cuci, kemudian iris memanjang.(1). Iris tipis cabai merah dan hijau, sisihkan.(2)
4. Lelehkan blueband dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay, susulkan bawang putih aduk rata. Tambahkan bawang merah dan lengkuas.Tumis hingga beraroma harum.(3&4)
5. Setelah bumbu layu, tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang buncis, aduk rata.(4)
6. Tambahkan jagung pipil dan cabai. Aduk kembali. Beri air sedikit demi sedikit.
7. Tambah mangga, bubuhkan kaldu jamur, gula pasir dan kecap asin. Aduk-aduk supaya bumbu merata. Masak dengan api sedang sampai matang dan cicipi rasanya.
Ingat! Dalam memasak sayuran jangan sampai terlalu lunak. Karena akan hilang nutrisinya.
Terakhir, setelah di rasa enak matikan kompor. Tuang tumis mangga ke dalam piring saji.(5)
Nah, mudah sekali kan, cara membuatnya?
Saatnya mencicipi! Ambil nasi hangat, beri tumisan mangga serta lauk sebagai pendamping. Sebenarnya tumisan ini  tanpa lauk pun sudah enak. Akan tetapi mumpung ada bakwan jamur anget, ya udah sikat aja. Hehe.
Hemm, sedap dan enak. Asli bumbunya pas banget. Meskipun tadi gula pasirnya 1,5 sendok, namun tidak manis.
