Mangga Madu Dimasak Begini, Enak Juga Lho!

Mabar yuk, Masak bareng, yuk!

Mangga Madu, dimasak Begini Enak Juga Lho....

Bahan utama:

Bahan utama tumisan mangga madu || foto yuliyanti

• 1 buah mangga madu
• 150 gram udang segar
• 100 gram buncis
• Nasi hangat secukupnya

Bahan pelengkap:

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 biji cabai hijau keriting
• 3 buah cabai rawit muda
• Jagung pipil secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 cm bawang bombay, iris memanjang
• 4 siung bawang putih ir is tipis
• 4 butir bawang merah iris-iris
• 2 cm lengkuas

Bahan-bumbu pelengkap:

• 1 sendok makan kaldu jamur
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram untuk marinasi udang
• 1 sendok teh air jeruk nipis untuk baluran udang(saya skip) persediasn habis
• 1 sendok teh garam, untuk merendam buncis supaya tidak langu dan warna tetap hijau
• 1,5 sendok makan blueband
• 100 ml air( baiknya yang mendidih untuk merendam buncis)
• 200 ml air untuk menumis

Cara Memasak

Urut-urutan membuat tumis mangga madu. Foto yuliyanti

1. Kupas udang atau buang cangkang kepala, cuci bersih, tuang di wadah lumuri saus tiram. Diamkan sesaat.(1)

2.  Buang serat buncis, lalu iris serong, cuci bersih rendam dengan air mendidih ditambah dengan garam.(1)