Gulai Tahu Kenikir Muda, Menu Sedap Kaya Manfaat

Cara mengolah:

Rebus daun kenikir hingga lunak. Angkat tiriskan.

Penirisan kenikir setelah direbus. Dokpri yuliyanti

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu hingga beraroma harum.

Menumis bumbu gulai foto yuliyanti

Tambahkan telur puyuh, tahu kempos, berikut santan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Langkah-langkah memasak gulai tahu. Foto yuliyanti

Terakhir tambahkan daun kenikir yang sudah direbus, aduk lagi, tes rasanya.

Gulai tahu kenikir muda sudah matang. Foto yuliyanti

Hemmm... aroma sedap menguar ke penjuru ruangan. Ternyata memang benar kata ibu, kenikir bisa jadi variasi menu baru.

Alhamdulillah, senang rasanya hasil kreasi sukses dan tersantap tanpa sisa.

Selamat mencoba, ya! Salam kuliner.

#ResepGulaiTahuKenikirMudaMenuSehatKayaManfaat 

#KreasiDapurYuliyanti 

#TulisanKe-238

#Klaten, 14 Desember 2021

#MenulisDiKompasiana