Bahannya:
- 1 buah wortel
- 1 iris kubis
- 1 batang daun bawang
- 8 sendok tepung bumbu bakwan
- 6 sendok tepung terigu
- 2 sendok tepung beras
- Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
- Air untuk melumatkan tepung secukupnya
- Bumbu kaldu, merica bubuk, bawang putih bubuk, garam secukupnya. Anda juga bisa menambahkan 1 butir telur kocok lepas bila suka.
Cara memasak:
1. Kupas wortel, potong korek api, cuci dan tiriskan(1). Cuci kubis lalu iris tipis, tambahkan potongan daun bawang bersih, kemudian sisihkan(2)
2. Campurkan semua tepung(2) bubuhkan bawang bubuk, kaldu, garam dan merica halus.Â
Tambahkan irisan wortel, kubis dan daun bawang serta air. Aduk rata. Saat membuat adonan, jangan terlalu encer. Serta pastikan adonan tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Ambil adonan bakwan dengan sendok sayur, atau sendok makan, tuang ke dalam minyak.
Goreng hingga cokelat keemasan, balik-balik agar matang merata .(3) Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis. Lalu tuang di wadah atau piring saji.
