Tahu Bacem Magel, Kenikmatan yang Hakiki dari Menu Kesederhanaan

Langkah awal:

Urut-urutan memasak tahu bacem, dokumentasi Yuliyanti

1. Ambil tahu, cuci di air yang mengalir(dari kran langsung, lalu tiriskan). 

2. Selanjutnya ambil piring atau nampan, kemudian susun tahu dipiring dengan rapi, tusuk tahu menggunakan tusuk gigi yang bersih(1). Proses ini akan membuat bumbu lebih meresap hingga ke dalam.

3. Didihkan air di dalam dandang( panci pengukus) lalu kukus tahu selamat 10 hingga 15 menit (2). Setelah cukup waktunya, matikan kompor.

Angkat tahu, pindahkan ke wadah penirisan (3) memakai penjepit makanan.

Langkah selanjutnya:

Cara Memasak Tahu Bacem: 

Susunan cara memasak tahu bacem, dokumentasi Yuliyanti

4. Ulek bahan bumbu halus(4) kemudian ambil panci, susun tahu di dalamnya. Beri bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun salam.(5)

Susulkan air kelapa, bisa juga menambahkan air kaldu(rebusan daging ayam) kalau tidak ada, air biasa juga bisa.(6)

Tetapi memang lebih enak memakai air kelapa. Kemudian beri bawang putih yang sudah digoreng.(6)