Balado Telur, Cita Rasa tak Pernah Luntur

"Yuk, Mabar! Yuk, Masak bareng!

Balado Putih Telur ala Yuliyanti.

Ilustradi gambar, urutan menyiapkan bahan balado telur. Olah picsart, dokpri Yuliyanti

Bahan-bahannya.

• 1 bungkus putih telur, cuci potong sesuai selera, lalu di goreng. Angkat tiriskan(1,2 &3)
• 400 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 1. Buah tomat, buang isinya lalu dikukus atau direbus
   

Ilustrasi urutan memasak balado telur, olah picsart dokpri Yuliyanti

Bahan bumbu halus(4)

• 4 Siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 biji buah kemiri
• 7 buah cabai merah keriting, cuci, belah buang bijinya
• 3 buah cabai rawit utuh
• Semua bahan  bawang dan kemiri disangrai.
• Bahan cabai direbus

Bumbu pelengkap

Kaldu jamur, gula pasir dan garam, daun jeruk secukupnya.

Cara Mengolah

Haluskan semua bahan bumbu, seperti bawang  dan kemiri dengan cara diulek. Bisa juga diblender. Tambahkan tomat yang sudah direbus lalu diulek(5)

3. Ambil wajan yang bersih, beri 2 sdm  minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.(6)

Masukkan putih telur aduk rata. Bubuhkan kaldu, gula pasir dan garam, lalu masak hingga bumbu meresap.(7)