Ambil panci, susun rebusan nangka di dalamnya, masukkan bumbu halus, remas pelan-pelan.
Tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas aduk rata pakai tangan supaya bumbu tercampur rata. Jangan lupa memakai sarung tangan plastik, ya. Biar lebih aman, hehe.
Kemudian guyur nangka dengan air kelapa muda, tambahkan dua sendok kaldu jamur. Masak hingga kuah menyusut(asat)
 Hmmmm aromane suedep tenan, padahal belum matang.
1.5 kg telur cuci bersih. Ambil panci, isi air secukupnya. Masukkan telur, tidak usah menunggu mendidih airnya, supaya telur tidak pecah. Rebus 10-15 menit.
Setelah matang, angkat. Buang airnya, ganti dengan yang dingin. Diamkan 15 menit, lalu kupas.Â
Kemudian rebus lagi dengan teh celup sampai warna kekuningan. Angkat.
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sendok lada hitam/ putih, haluskan.Â
- Bubuhkan kaldu jamur dan garam.
Ambil wajan, tambahkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air kelapa muda atau air biasa.
