Selad Solo, Jadi Santapan Sehat Nutrisi Tinggi

Dari situlah saya praktik tidak hanya sekali. Namun, berkali-kali hingga masakan terasa enak.

Baiklah, izinkan saya berbagi ilmu yang saya dapatkan, semoga menu ini menjadi solusi santapan bernutrisi tinggi Anda. 

Mabar yuk! Masak bareng, yuk! 

Kita siapkan bahan-bahannnya.

Bahan utama:

20210619-071144-60d3123337f4b93cae770e42.jpg

Ilustrasi gambar galantin daging ayam, dokpri Yuliyanti

• 2 bungkus galantin ayam, buang plastiknya, potong-potong lalu sisihkan 
• 1, 5 liter air untuk membuat kuah
• 1/2 liter air untuk merebus sayuran
• 1/2 kg telur ayam, cuci bersih, rebus, lalu dikupas, belah menjadi dua bagian.
•  Baiknya telur dimasak terlebih dulu dengan bumbu bacem, atau lada kecap manis hingga berubah warna, kemudian dibelah.

Bahan tambahan:

20210619-112633-60d31b8906310e36cb284892.jpg

Bahan tambahan sebagai bumbu kuah, dokpri Yuliyanti

• 1/4 kg buncis muda, buang ujung serat, potong, cuci, sisihkan.
• 2 buah wortel, kupas, cuci, potong sesuai selera
• 2 buah tomat, cuci lalu dipotong tipis.
• 1/2 kg kentang, kupas, cuci potong dan rendam sesaat. Bilas dengan air bersih, sisihkan. 
• 1/2 liter minyak goreng
• 2 sendok makan blueband
• Saus mayonis untuk topping

Bumbu halus:

• 10 bawang putih
• 6 bawang merah kedua bawang goreng setengah matang untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat
• 4 cm bawang bombai, cincang halus
• 1/4 buah biji pala parut
• 1 sendok makan lada butir. 

Bumbu pelengkap:

• 2 sendok makan roico ayam. Tetapi saya memakai roico sapi, karena lebih suka rasanya lebih mantap.
• 1 sendok teh garam.
• Setangkep gula merah(gula jawa) 300 gram
• 4 sendok gula pasir
• 3 sendok kecap manis
• 5 biji cengkeh
• 1 sendok kecap asin(saya skip pas persediaan habis)
• Bubuk atau kayu manis secukupnya
• 1 buah bunga lawang

Cara Mengolah: