Dalam keseharian kacang hijau sering diolah menjadi isi dari bakpao, isi dari pia dan  roti, minuman kacang hijau, gulai kacang hijau dan bubur kacang hijau.
Lalu apa sebenarnya manfaat dari mengkonsumsi bubur kacang hijau?
Berbagai sumber menyebutkan bahwa bubur kacang hijau termasuk makanan tinggi kalori.Â
Makanan tinggi kalori adalah makanan yang mengandung kira-kira 20% dari asupan kalori salam satu hari. Kalori semangkuk bubur hampir setara dengan 9 -- 17% dari seluruh kalori harian kita. Bubur kacang hijau hampir mendekati angka 20% l tersebut.
Berbagai macam zat yang terkandung dalam bubur kacang hijau adalah kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin, mangaan, selenium, magnesium, juga karbohidrat.
Karena kandungan berbagai zat tersebut kacang hijau banyak memberikan manfaat bagi tubuh kita di antaranya bisa mencegah anemia dan resiko sakit jantung, menjaga kesehatan tulang dan pencernaan bahkan juga untuk melebatkan rambut.
Kacang hijau juga baik dikonsumsi untuk menjaga berat badan karena serat yang dimilikinya memberikan efek kenyang lebih lama sehingga bisa mengontrol nafsu makan dan mencegah kita dari makan berlebihan.Â
Acara Makan Bubur kacang hijau bersama pagi itu dilaksanakan pukul 06.45. Meski demikian sejak pukul enam pagi ibu-ibu dari paguyuban tiap kelas sudah berdatangan dengan membawa bubur kacang hijau hangat untuk dibagi-bagikan.
Ada yang buburnya dimasukkan dalam thinwall, ataupun dalam termos besar untuk nantinya dibagikan pada siswa yang sejak dari rumah membawa tempat makan.Â
Sebelum acara sarapan dimulai, UKS memberikan sosialisasi pada siswa tentang  pentingnya makan makanan yang bergizi dan beraneka ragam.Â
