Sup Ayam Rempah Sehat: Hangatkan Badan, Sehatkan Tubuh

Sup ayam dengan rempah memiliki banyak manfaat kesehatan:

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Ayam kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi kekebalan tubuh. Rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang membantu melawan infeksi.

2. Meningkatkan Daya Pencernaan: Jenis rempah-rempah jahe dan juga serai dapat membantu Anda meredakan masalah pencernaan, contohnya seperti perut kembung dan mual-mual.

Baca juga: Resep Ayam Rica-Rica: Pedasnya Bikin Ketagihan

3. Mengurangi Peradangan: Kandungan anti-inflamasi dalam rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

4. Sumber Vitamin dan Mineral: Wortel dan seledri dalam sup ini menyediakan vitamin A, C, dan K, serta mineral penting seperti kalium dan folat yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Dengan mengonsumsi sup ayam dengan rempah secara rutin, Anda dapat menikmati manfaat-manfaat ini untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berikut adalah resep sup ayam dengan rempah yang sehat :

Baca juga: Resep Kepiting Olok yang Lezat dan Mudah

Sup Ayam dengan Rempah

Baca juga: Resep Ayam Betutu, Kelezatan Khas Bali yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam tanpa ada tulang, potong dadu atau sesuai selera

- 2 wortel, iris tipis

- 1 batang seledri, potong kecil

- 1 bawang bombay, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 ruas jahe, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 liter kaldu ayam

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

- 1 jeruk nipis, peras airnya

- Daun bawang untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci besar, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Setelah itu masukkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga semua bahan tercium aroma harum.

3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

4. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.

5. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga sayuran empuk.

6. Berikan bumbu garam dan merica sesuai selera Anda.

7. Angkat dan sajikan dengan perasan air jeruk nipis dan taburan daun bawang.

Selamat menikmati sup ayam dengan rempah yang hangat dan menyehatkan!