2. Menyiapkan Mi: Masak mi yakisoba atau udon hingga setengah matang dan sisihkan.
3. Memasak Bahan Secara Terpisah: Di atas teppan atau wajan datar, tuangkan sedikit adonan dan bentuk lingkaran. Tambahkan kubis, tauge, dan daging di atas adonan. Masak hingga sayuran mulai layu.
4. Menambahkan Mi dan Telur: Letakkan mi yang sudah dimasak di atas lapisan sayuran dan daging. Di wajan yang sama, pecahkan telur dan ratakan. Letakkan lapisan sayuran dan mi di atas telur.
5. Menyatukan Lapisan: Balik seluruh pancake untuk memastikan semua lapisan matang merata. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
6. Penyajian: Angkat dari wajan dan sajikan di piring. Tambahkan saus okonomiyaki, mayones Jepang, katsuobushi, dan aonori di atasnya.
Kenikmatan Rasa dan Tekstur
Hiroshima-style Okonomiyaki menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan beragam dalam setiap gigitan. Kombinasi tekstur lembut dari adonan, renyahnya sayuran, dan kenyalnya mi memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Saus okonomiyaki yang manis dan gurih, serta tambahan mayones Jepang, katsuobushi, dan aonori, melengkapi hidangan ini dengan rasa yang mendalam dan kompleks.
Kesimpulan
Hiroshima-style Okonomiyaki adalah salah satu hidangan yang menunjukkan kreativitas dan keanekaragaman kuliner Jepang. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang unik, hidangan ini menawarkan rasa dan tekstur yang tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga menggugah selera. Bagi pecinta kuliner, mencoba Hiroshima-style Okonomiyaki adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Cobalah membuat Hiroshima-style Okonomiyaki di rumah dan rasakan sendiri kelezatan serta keunikan yang ditawarkan oleh pancake Jepang yang penuh kejutan ini. Setiap gigitan akan membawa Anda lebih dekat dengan kekayaan kuliner Hiroshima yang autentik dan memikat.
