1. Persiapan Daging: Potong daging menjadi irisan tipis agar cepat matang. Rendam daging dalam marinade selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Memanggang Daging: Panaskan grill atau pemanggang. Tempatkan irisan daging di atas grill dan panggang hingga matang sesuai selera. Pastikan untuk membalik daging agar matang merata.
3. Memanggang Sayuran: Letakkan sayuran di atas grill dan panggang hingga empuk. Sayuran panggang ini akan menambah variasi tekstur dan rasa pada hidangan yakiniku.
Keistimewaan Yakiniku
Yakiniku bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang pengalaman sosial yang menyertainya. Di restoran yakiniku, setiap meja dilengkapi dengan pemanggang, dan pengunjung dapat memanggang daging mereka sendiri. Ini menciptakan suasana interaktif dan menyenangkan, di mana semua orang dapat berpartisipasi dalam proses memasak.
Variasi Yakiniku
Yakiniku memiliki banyak variasi yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing:
- Gyutan Yaki: Yakiniku dengan menggunakan lidah sapi yang diiris tipis dan dimasak hingga renyah di luar tetapi tetap juicy di dalam.
- Horumon Yaki: Menggunakan jeroan sapi seperti hati, ginjal, dan usus yang dimasak dengan bumbu khas.
