Dari ceritanya  menggunakan tepung beras dan es krim asli.
Membungkusnya dengan kue beras ketan mochi tradisional Jepang.
Setelah lebih dari satu dekade menjadi  produksi massal yang digunakan saat ini.
Es krim mochi mendapatkan popularitas besar di Inggris setelah tren Tik Tok Januari 2021.
Perusahaan AICE mochi telah di 'ganjar' Superbrands melalui tahap riset dan pengesahan secara resmi.
Lembaga survei Internasional Nielsen disebut sebut sebagai lembaga  bergengsi para pengusaha. Tahun 2021  ada 32 merek  mendapatkan penghargaan.
Salah satu merek , yaitu es krim Aice. Dengan konsep  'Back to Nature' atau kembali ke Alam  yang artinya kepedulian  terhadap kelestarian alam.
Pesan tentang kepedulian dan pelestarian lingkungan hidup di tengah isu perubahan iklim yang menjadi ancaman global," kata CEO Superbrands Indonesia Grandtyana dalam keterangan tertulis tanggal 27 Desember akhir tahun lalu.
Aice Klepon dengan Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
" Aice Mochi Klepon ini untuk penguatan citra kuliner, Â dalam penguatan wisata kuliner asli Indonesia," kata Sylvana Wong CEO AICE.
Meskipun berbentuk es krim, pihaknya memastikan rasa khas dari kue klepon tetap dipertahankan.