Kekhasan Masakan Nusantara: Berempah, Bergizi, dan Berasa

Sungguh amat kaya dan suburnya tanah air Indonesia. Kita memiliki bermacam-macam bahan lokal yang dapat digunakan untuk membuat masakan nusantara.

ahan-bahan yang digunakan dalam masakan khas daerah biasanya tumbuh subur di daerah tersebut. Itulah yang digunakan untuk menjadi rempah dalam pengolahan bahan masakan jhas daerah bersangkutan.

e.  Rasanya Gurih

Salah satu nilai pembeda rasa masakan nusantara adalah rasanya yang khas rempah. Rasa gurih merupakan ciri khas masakan Indonesia yang biasanya didapatkan dari penggunaan santan, kaldu, dan bumbu-bumbu  lainnya.

Karena rasa gurihnya itulah maka banyak orang lebih suka makan masakan Indonesia. Maka di mana pun ia berada, ia akan selalu berusaha untuk mencari makanan dengan masakan khas Indonesia.

Solusi Cerdas untuk Melestarikan Masakan Nusantara

Saat ini dunia makin berkembang. Seiring dengan itu, semakin kurang orang yang bertanggung jawab terhadap kelestarian masakan nusantara. Salah satu sebabnya adalah semakin menjamurnya makanan siap saji  di mana-mana.

Untuk itu sebagai warga negara Indonesia yang baik dan warga masyarakat nusantara dengan berbagai kuliner dan masakan khas Indonesia, kita perlu mengembangkan cita rasa keindonesiaan kita dengan mencintai produk-produk lokal Indonesia.

Salah satu produk lokal Indonesia yang harus tetap dijaga dan dilestarikan adalah masakan khas nusantara.  Bagaimana caranya untuk melestarikan masakan dan makanan khas daerah di nusantara itu?

Kiranya ada 7 (tujuh) cara untuk melestarikan aneka resep dan masakan khas nusantara Indonesia, yaitu:

1.  Mengenal dan Mengonsumsi makanan tradisional
Ya. Cara yang paling mudah adalah dengan rajin membeli dan mengonsumsi makanan tradisional. Kita dapat mendukung para petani, pengusaha dan pengolah makanan-makanan tradisional agar tetap lestari.Kita dapat mengenal makanan tradisional dari berbagai daerah, mencoba berbagai varian makanan, dan mengikuti kursus memasak.

2.   Memperkenalkan makanan tradisional
Tugas kita adalah memperkenalkan makanan tradisional kepada orang lain dan melibatkannya untuk hadir dalam acara yang sakral.

3.   Menjaga kelestarian resep
Kita dapat menjaga kelestarian resep kuno dan langka agar dapat diteruskan ke generasi selanjutnya, seperti bumbu rendang,