Daripada pusing-pusing dengan kemahalan minyak goreng dipasaran, lebih baik mulai kembali menggunakan minyak kelapa. lebih murah dan sehat. Untuk diketahui bahwa minyak yang paling sehat adalah minyak kelapa, apalagi kalau itu dibuat sendiri. Tetapi bila tidak bisa dimasak sendiri, bisa juga membeli dari para penjual minyak kelapa yang ada di kampung-kampung. Minyaknya lebih bersih, harum wanginya, sehat pula rasanya.
3. Â Mengurangi penggunaan minyak goreng
Agar lebih sehat sebaiknya mulai membiasakan diri memasak sayur tanpa minyak dengan cara merebusnya saja. Itu akan lebih hemat minyak dan lebih sehat. Seiring dengan semakin berkembangnya berbagai macam penyakit, para dokter juga sudah merekomendasikan agar mengurangi konsumsi makanan yang berminyak. Sebagai ganti minyak, sebaiknya kita kembali ke alam dengan memakan sayur yang direbus atau dimasak tanpa minyak.
4. Â Menggunakan minyak hewani misalnya sapi, ayam dan lain-lain.
Salah satu alternatif untuk mengurangi penggunaan minyak goreng adalah dengan menggunakan minyak hewani. Meskipun secara kesehatan, kirang dianjurkan, namun sebagai alternatif, bisa juga dipilih demi mengurangi atau mengganti minyak goreng karena harganya yang terus melambung tinggi sehingga tidak ditemui dipasaran.
Meskipun alternatif-alternatif yang ditawarkan mungkin tidak sepopuler minyak goreng dalam berbagai merk, tapi sebagai pengganti atau pengurang, kiranya bisa menjadi pertimbangan keluarga-keluarga dalam perencanaan dan penggunaan minyak goreng.
Setibanya di rumah, saya langsung meminta kepada Erna istriku untuk mulai mempraktekkan tadi apa yang disebutnya alternatif untuk mengurangi minyak pemakaian minyak goreng.Â
Dan sebagai contoh, ia langsung membuat nasi goreng dengan menggunakan margarin atau blue band saja.
Wah....enak juga, "Mak....", kataku.
"Nanti siang, tak usah goreng-goreng lagi ya, buatkan saja 'sayur bening' supaya tidak perlu pakai minyak goreng", kataku kepada Erna.Â
"Okey ...boss", jawabnya santai.
