Kenali Berbagai Jenis Tepung dan Manfaatnya untuk Masakan Anda

Contoh makanan dari tepung ini antara lain cendol, kue lapis, dan bubur sumsum. Tepung beras juga sering jadi bahan campuran masker wajah alami.

Tepung Jagung 

Tepung jagung terbagi jadi dua: corn flour dan corn starch. Corn flour dibuat dari biji jagung utuh, sedangkan corn starch dari pati jagung. 

Corn flour punya warna dan rasa yang mirip jagung, biasanya dipakai buat ganti terigu dalam membuat kue. Corn starch lebih sering dipakai sebagai bahan pengental sup atau saus dan juga bisa bikin kue jadi lebih lembut dan renyah.

Tepung Ubi Jalar 

Tepung ubi jalar bisa dibuat dari ubi yang banyak tumbuh di pekarangan rumah. Cara buatnya cukup mudah, ubi dibersihkan, direndam, dikeringkan, lalu digiling halus. Tepung ini bisa dipakai buat ganti terigu dalam membuat kue.

Tepung Ketan 

Tepung ketan dibuat dari beras ketan yang biasa ditemukan di Asia Tenggara. Tepung ini menghasilkan makanan yang lengket, seperti onde-onde, kue tok, dan bubur ketan hitam.

Tepung Panir

Tepung panir terbuat dari roti tawar yang sudah dikeringkan lalu dihancurkan. Tepung ini sering dipakai buat melapisi makanan krispi seperti nugget dan risoles.

Tepung Kentang 

Tepung kentang dibuat dari kentang yang dilumatkan dengan air, disaring, dan dikeringkan. Tepung ini sering dipakai buat bikin kue seperti donat kentang dan buat mengentalkan sup. 

Tepung kentang juga disebut-sebut bermanfaat buat kesehatan, seperti meningkatkan sensitivitas insulin dan melancarkan pencernaan.

Tepung Sorghum 

Sorghum adalah tanaman berbiji yang bisa dijadikan tepung. Tepung ini punya manfaat kesehatan seperti membantu menurunkan berat badan dan melancarkan pencernaan.

Kesimpulan

Dengan mengetahui jenis jenis tepung ini, kamu bisa lebih leluasa bereksperimen di dapur dan pastinya nggak bakal salah pilih bahan lagi.