Soto daging semangkuk penuh sudah siap disantap. Hemm soto daging dengan taburan kerupuk warna-warni yang sudah remuk. Sejenak saya bolak balik. Soto yang berbeda dengan soto Semarang atau soto Ambarawa.
Soto ini perpaduan antara ketupat yang diiris lalu diberi soun, kecambah dan kuah soto serta daging empuk. Kemudian ada daun bawang diiris dan bawang merah goreng. Atasnya ada kerupuk warna-warni yang kelihatannya sudah tidak utuh.
Nah yang berbeda adalah ada semangkuk sambel kacang yang sudah diberi air. Tinggal tuang beberapa sendok di mangkuk. Saya pun mencoba memberi sambel kacang.
Hemm segar dan gurih rasanya. Beda dengan soto Semarang atau soto Boyolali yang cenderung bening. Alhamdulillah bisa menikmati soto Sukaraja hari Selasa lalu. Nikmat yang tiada terkira kami rasakan.
Ambarawa, 10 Februari 2023
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
