a. Ayam dicuci hingga bersih dari darah-darah yang menempel.
b. Setelah bersih ayam diletakkan di baskom atau tenong dan dikeringkan dari air bekas pencucian.
c. Pertama masukkan kg cabai ke dalam baskom atau tenong berisi ayam.
d. Campurkan 1bungkus merica bubuk.
e. Tambahkan 1 sendok teh bubuk bawang putih ke dalam tenong ayam.
f. Agara terasa gurih dan enak masukkan 1 sendok makan garam halus.
g. Benyek-benyek ayam agar bumbu meresap dengan merata.
h. Setelah selesai, tenong yang berisi ayam di sisihkan.
2. Proses Pembuatan Tepung
     Setelah dimarinasi ayam akan melalui penepungan. Tepung harus dicampur dengan bumbu terlebih dahulu. Adapun prosesnya, yaitu:
a. Pertama masukkan 2 kg tepung terigu ke dalam tenong yang kering.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!