Malam pergantian tahun sudah dalam hitungan hari. Euforia menyambut malam pergantian tahun sudah mulai terasa. Selain merencanakan liburan, banyak di antara kita yang sudah sibuk mempersiapkan berbagai kebutuhan untuk pesta perayaan malam tahun baru.
Salah satu tradisi yang tidak pernah ketinggalan adalah barbeque-an atau bakar-bakaran bersama keluarga dan teman-teman. Hidangan seperti ayam, aneka seafood, daging, jagung, hingga sayuran bakar selalu menjadi pilihan favorit. Aroma sedap dari menu ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menciptakan suasana kebersamaan yang hangat.
Namun, saat menikmati hidangan lezat ini, penting untuk tetap memperhatikan kesehatan tubuh. Makanan bakar-bakaran seringkali mengandung lemak tinggi atau berpotensi menghasilkan zat berbahaya jika tidak dimasak dengan benar.
Menukil dari laman Eat This, mengonsumsi terlalu banyak makanan yang dibakar berisiko menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Mulai dari naiknya tekanan darah, peradangan di tubuh, memicu sembelit, hingga menyebabkan kolesterol naik.Â
Meski begitu, makanan yang dibakar tetap boleh dikonsumsi kok. Berikut ini dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (29/12/2024), sejumlah tips aman menyantap menu barbeque saat malam pergantian tahun nanti agar tubuh tetap sehat.Â
Pilih daging bergizi
Penting untuk memilih daging BBQ yang ramping dan bergizi. Memilih potongan daging unggas yang ramping, seperti dada ayam tanpa kulit atau kalkun, dapat secara signifikan mengurangi asupan lemak jenuh.Â
Ikan, seperti salmon atau tuna, adalah pilihan yang sangat baik karena kaya akan asam lemak omega-3, yang meningkatkan kesehatan jantung. Bagi penggemar daging merah, memilih potongan daging yang ramping seperti sirloin atau tenderloin dan memangkas lemak berlebih dapat membuat perbedaan yang signifikan.
Atur porsi makan
Meskipun memilih pilihan BBQ yang sehat itu penting, kontrol porsi memegang peranan penting dalam menjaga pola makan yang seimbang. Mudah untuk terbawa suasana saat dihadapkan dengan panggangan yang panas, tetapi memperhatikan ukuran porsi dapat membantu menghindari makan berlebihan.Â
