Metode diet clean eating belakangan tengah ramai diperbincangkan. Aktris cantik Prilly Latuconsina berhasil mengurangi 12 kilogram berat badannya setelah diet dengan metode clean eating. Dari yang semula 49 kilogram, berat badan Prilly kini menyentuh angka 37 kilogram.
Lalu, apa sih diet clean eating itu?
Menukil dari laman Harvard University, clean eating atau 'makan bersih' ini secara umum diasumsikan merujuk pada makanan yang sedekat mungkin dengan keadaan alaminya, organik. Dalam hal ini, kemungkinan besar makanan tersebut diolah tanpa ada bahan pengawet.
Diet clean eating ini mencakup buah-buahan utuh, sayuran, protein rendah lemak, biji-bijian utuh, dan lemak sehat sambil membatasi makanan ringan olahan dan makanan kemasan lainnya dengan tambahan gula dan garam.
Sebuah survei yang dilakukan oleh International Food Information Council (IFIC) mendefinisikan lebih lanjut keyakinan konsumen tentang pola makan bersih atau clean eating.
Survei tersebut menemukan bahwa mereka yang menerapkan pola clean eating ini, mengonsumsi makanan yang tidak diproses secara berlebihan. Seperti buah dan sayuran segar hingga produk organik lainnya.
Ada aturan tertentu saat menjalankan diet clean eating ini, Bestie! Sebagaimana disebut dari laman WebMD, ada prinsip dari diet makan bersih yang perlu diketahui. Adapun prinsip makan bersih di antaranya adalah:
- Makanlah enam kali sehari dalam porsi kecil.
- Makan sarapan setiap hari, dalam waktu satu jam setelah bangun tidur.
- Makan protein rendah lemak dan karbohidrat kompleks pada setiap makan.
- Konsumsi dua atau tiga porsi lemak sehat setiap hari.
- Dapatkan serat, vitamin, nutrisi, dan enzim dari buah-buahan dan sayuran segar.
- Kendalikan porsi.
- Minumlah 2 hingga 3 liter air (sekitar 13 gelas 8 ons) setiap hari.
Sementara makanan yang harus dihindari di antaranya adalah:
- Makanan yang diolah secara berlebihan, terutama tepung dan gula
- Pemanis buatan
- Minuman manis seperti soda dan jus
- Alkohol
- Makanan dengan bahan tambahan kimia seperti pewarna makanan dan natrium nitrit
- Makanan dengan bahan pengawet
- Makanan buatan, seperti irisan keju olahan
- Lemak jenuh dan lemak trans
- Makanan padat kalori tanpa nilai gizi
Berikut tips diet clean eating yang dapat kamu tiru seperti dikutip dari laman Everyday Health.
1. Perbanyak Konsumsi Buah dan Sayur
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) , sekitar 10% orang Amerika mengonsumsi jumlah porsi sayur dan buah yang direkomendasikan setiap hari.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2021 di Circulation, meningkatkan asupan buah dan sayur dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis.
Mengonsumsi setidaknya lima porsi buah atau sayur setiap hari dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, penyakit jantung, obesitas, dan kanker.
Buah dan sayuran menjadi pilihan yang tampaknya wajib ada dalam menu diet clean eating yang tengah kamu lakukan.
2. Konsumsi Gandum Utuh
Saat mengganti karbohidrat olahan ---seperti pasta, gula, dan roti putih--- dengan gandum utuh, kamu akan memperoleh lebih banyak serat, antioksidan, dan fitonutrien yang melawan peradangan. Ditambah lagi, orang yang mengonsumsi lebih banyak gandum utuh dapat lebih mudah menurunkan berat badan dan mempertahankannya dalam jangka panjang.
3. Kurangi Makan Daging
Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengurangi daging lebih sehat untuk tubuh. Veganisme bukanlah persyaratan untuk metode clean eating, meskipun---hanya makan lebih sedikit daging dapat membantu mengurangi tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu menjaga berat badan terkendali. Makan lebih banyak sayuran hijau dapat membantu meningkatkan serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
4. Hindari Makanan Olahan
Tubuh kita mencerna makanan olahan dan yang tidak diolah secara berbeda. Dalam kasus roti putih dibandingkan roti gandum utuh, mesin telah mulai memproses roti putih untuk kamu, sehingga tubuh tidak perlu banyak bekerja.
Membatasi makanan kemasan juga dapat mengurangi paparan tubuh terhadap BPA---yang ditemukan dalam beberapa makanan kaleng---dan bahan kimia lain yang ditemukan dalam plastik.
5. Batasi Gula Tambahan
American Heart Association merekomendasikan, tidak lebih dari sekitar 6 sendok teh per hari untuk wanita dan 9 sendok teh per hari untuk pria. Rata-rata orang Amerika mendapat sekitar empat kali jumlah itu---28 sendok teh gula tambahan per hari. Untuk membantu diet, kurangi gula tambahan dengan membatasi permen seperti soda, permen, dan makanan panggang.
Tetapi lebih dari sekadar makanan penutup---perhatikan gula yang ditambahkan ke makanan yang lebih sehat seperti yogurt (pilih yang tawar), saus tomat, dan sereal. Cari makanan tanpa gula sebagai bahan, atau pastikan itu tercantum di bagian bawah , yang berarti lebih sedikit gula yang digunakan dalam makanan.
Semoga bermanfaat ya!
