Sambal Bawang Batak Bikin Rindu Pulang ke Toba

Sambal bawang Batak dimasak (cookpad.com)

Usahakan jangan terlalu matang. Setelah sambal sudah terasa aromanya. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Rasanya pasti "paten kali". Tak mungkin, tak bikin rindu ke Toba kalau rasanya tidak cukup "paten". Kalau tidak "paten kali" berarti salah di tukang masaknya. Hehe. Selamat mencoba.

Sambal ini akan lebih paten lagi, jika disajikan bersama ikan khas danau Toba seperti ikan Mujahir Panggang dan ikan Pora-Pora goreng. Wah, rasa itu pasti bikin lupa program diet kamu.

Selain itu, sambal ini juga akan sangat "mantap" rasanya jika dijadikan sebagai sambal untuk "mie Gomak". Mie khas dari Toba. 

Namun, sambal ini harus dipadukan dengan  santan. Kemudian perpaduan santan dan sambal tersebut dijadikan sebagai kuah untuk mie Gomaknya. Bikin ngiler.

Sambal bawang Batak emang bikin rindu pulang ke Toba!.