Membuat adonan bakso isi telur sebenarnya tidak ada yang berbeda dari jenis bakso lainnya. Namun, yang membuat menarik adalah isiannya. Untuk membuat bakso isi telur memang bagusnya menggunakan mesin cetak khusus agar bentuk bulatnya seragam. Ada cara lain yang lebih sederhana dan lebih menghemat budget.
Bahan-bahan
- 450gr daging sapi giling yang disimpan dalam freezer
- 50gr tepung tapioka
- 1sdm bawang putih bubuk
- sdt saus teriyaki
- sdt bumbu kaldu bubuk
- 1bh telur ayam
- 1sdt garam
- 60ml air dingin
- 3 butir telur ayam rebus (untuk isian)
Langkah-langkah
- Ambil daging dari freezer, diamkan sesaat hingga bagian permukaan mencair.
- Potong-potong daging dengan ukuran kecil.
- Campur daging sapi giling, telur ayam, seluruh bumbu, dan tapioka. Aduk seluruhnya dengan blender. Sesekali tambahkan air dingin jika dirasa adonan belum cukup kalis.
- Didihkan air dalam panci secukupnya.
- Sambil menunggu mendidih, ambil adonan secukupnya lalu pipihkan di telapak tangan,alternatifnya bisa juga menggunakan mesin bakso
- Isi dengan telur. Lalu tutup lagi adonan dengan cara membulatkan hingga permukaan telur tertutup. Bisa juga menggunakan mesin bakso otomatis untuk proses pencetakan lebih cepat
- Masukkan bakso dalam air mendidih hingga matang.
Inovasi Jenis Bakso untuk Memulai Bisnis
Dalam mengawali bisnis sering kali kita dilanda rasa takut gagal atau kalah saing di pasaran. Rasa itu muncul karena produk yang dijual terlihat sama dan tidak menonjol. Lalu apa yang perlu Anda lakukan jika ingin tetap membangun bisnis? Jawabannya adalah melakukan inovasi. Inovasi bentuk dan hidangan pada bakso berikut bisa membantu Anda untuk semakin berani melangkah.
- Bakso sarang burung
Apa kesan pertama setelah mendengar inovasi bakso tersebut? Tentu terdengar aneh tapi menarik penasaran bukan? Bakso sarang burung memiki bahan adonan dari sayur-sayuran seperti kol, wortel, jamur kuping, dsb. Saat dihidangkan mungkin bentuknya terlihat berantakan karena penggunaan berbagai bahan olah tersebut yang menonjol. Namun, siapa sangka jenis bakso ini sehat untuk Anda yang vegetarian.
- Bakso bambu runcing
Tidak jauh berbeda dengan rasa bakso pada umumnya, namun terlihat nyentrik dari bentuknya. Bakso ini dibentuk menggunakan bambu runcing. Saat dihidangkan pun di atas mangkok menyerupai potongan bambu. Tepat bagian dalamnya diisi dengan tetelan daging. Jenis bakso ini sangat familiar di daerah kota Jepara.
- Bakso goreng penyet
Jenis bakso yang satu ini hingga saat ini masih memiliki banyak penggemarnya. Apalagi khusus Anda yang menyukai rasa pedas. Bakso goreng penyet bisa disajikan baik untuk camilan maupun menu lauk pauk bersama nasi. Untuk melakukan sedikit perubahan, Anda bisa menggunakan sedikit sentuhan keju atau pilihan sambal yang beragam.
Bagaimana? Sudah punya bayangan untuk membuka usaha bakso? Jika Anda tertarik membuka usaha bakso gelas, pilihlah beberapa jenis atau menu bakso yang menarik. Misalnya, bakso kerikil, bakso sarang burung, bakso telur, bakso isi urat, dsb. Dengan demikian, dagangan Anda tentu tidak terasa membosankan karena memiliki variasi menu yang menarik.Â
