Keunggulan Berbelanja Di Pasar Tradisional

Saya suka sekali memposting makanan tradisional jadul di media sosial. Biasanya yang like dan komen banyak. Rata-rata netizen kepingin sekaligus keheranan kok bisa saya menemukan makanan tersebut.

Lidah saya lidah desa. Oleh sebab itulah saya menggemari makanan tradisional. Dulu waktu masih di kampung saya suka ikut Ibu ke pasar.Senang sekali rasanya. Sebab di sana bisa melihat dan membeli berbagai  dagangan, mulai mainan sampai aneka kue dan cemilan.

Setelah merantau ke kota, saya suka rindu kampung halaman. Saya suka kangen aneka kudapan tradisional. Masalahnya adalah, makanan tradisional jadul di tempat saya merantau ini mulai tergerus. Jadi jangan harap di pinggir-pinggir jalan ada penjual Grontol Jagung, Lepet, atau Cucur, misalnya. Sudah jarang.  Adanya di toko-toko kue basah. Selain agak mahal, rasanya pun kurang khas.

Demi mengobati rasa kangen kampung halaman, saya suka pergi ke pasar pagi-pagi. Awalnya jarang.  Lama-lama makin sering, terus sekarang jadi hampir tiap hari ke pasar. Bukan cuma berbelanja aneka sayuran atau lauk. Saya ke pasar untuk hunting makanan tradisional yang mulai langka. Tempo hari saya ingin sekali makan keripik singkong kampung yang teksturnya alot dan manis karena berlumur gula karamel. Begitu dapat, saya bahagia sekali. Makanan tersebut sudah nyaris tidak ditemukan di mana-mana.

Lambat laun saya mencintai pasar. Bahkan saya menulis cerita anak bersetting pasar, meski akhirnya settingnya harus direvisi. Bagi saya pasar tradisional itu unik. Ibarat permen, rasanya manis, asam, asin. Segala rupa menyatu di pasar. Berikut ini beberapa alasan kenapa saya suka pergi ke pasar.

Pertama, buah, sayuran, ikan, dan daging di pasar lebih segar. Memang di supermarket buah-buahan yang disuguhkan tampak menggiurkan. Apalagi untuk buah, biasanya memiliki rasa lebih manis. Tapi itu buah impor. Jika diimpor, berarti buah-buahan tersebut mengalami masa perjalanan lintas negara yang memakan waktu lama. Itu artinya buah impor tersebut sudah tidak segar lagi. Sementara di pasar tradisional, buah-buahan yang dijual adalah buah musiman lokal. Mereka mendapatkan langsung dari pengepul.

Memang dari segi rasa buah impor kalah. Tapi dari segi gizi, saya kira sama saja. Saya juga seringkali ke supermarket dan memperhatikan ikan-ikan yang berjajar rapi di atas cacahan es batu. Penampakan ikan-ikan tersebut tidak sesegar ikan yang ada di pasar.

Kedua, harga lebih murah. Saya sudah membuktikan sendiri. Sebagai contoh, timun lalap yang ada di supermarket jauh lebih mahal daripada yang ada dipasar. Tempe pun demikian. Saya pernah beli tempe di supermarket, selain rasanya agak aneh, harganya pun lebih mahal. Selisih harganya jauh. Jika sehari-hari berbelanja menu harian di supermarket,bisa-bisa saya bangkrut mendadak. 

Ketiga, bisa membeli makanan tradisional khas daerah. Saya punya teman, dia berasal dari Kalimantan. Ketika ke Malang, dia suka sekali pergi ke pasar. Dia suka mencoba aneka makanan tradisional khas kota Malang. Jadi menurut saya, pasar adalah salah satu  identitas daerah. Apabila ingin mengenal lebih dekat suatu daerah baru, maka berkunjunglah ke pasar tradisional daerah tersebut.

Keempat, banyak pilihan. Pasar tradisional tidak cuma menyediakan sayuran, buah,daging, dan ikan. Segala rupa ada di sana. Mulai dari pakaian, alat rumah tangga, camilan, makanan berat, bahkan mainan pun tersedia. Kita bisa lebih leluasa memilih. Apakah mau barang bagus dengan harga agak mahal? Atau beli barang berkualitas sedang dengan harga agak miring? Kita bisa membeli apapun di sana sesuai budget dan minat. Contoh: saya ingin membeli apel. Di pasar, jenis apel yang low-grade sampai high-grade, ada.  Tokonya pun tidak cuma satu saja. Pasar tradisional menyuguhkan lebih banyak pilihan kepada pengunjung. 

 

Aneka sayuran tersedia di sini

 Kelima, sudah buka pagi-pagi. Di mana-mana, pasar tradisional sudah beroperasi pada pagi hari. Bahkan ada yang mulai buka dini hari, sebelum subuh. Bagi yang ingin sekalian menyiapkan atau mencari sarapan seperti saya, pergi ke pasar menjadi pilihan. Pergi ke pasar pagi-pagi juga bisa dimanfaatkan sekalian untuk berolahraga pagi. Sungguh, kegiatan ini menjadi jenis olahraga yang sangat menyenangkan.

HARI PASAR RAKYAT NASIONAL

Seiring waktu, keberadaan pasar tradisional mulai tersaingi oleh menjamurnya supermarket dan minimarket. Apalagi saat ini dunia kuliner lagi maju pesat. Di mana-mana kudapan luar negeri semacam waffle, takoyaki, churros, dan lain-lain mulai menyerbu tanah air. Sedihnya lagi, generasi muda saat ini tampak bangga bisa memposting makanan-makanan tersebut di media sosial. Seolah-olah menu luar negeri lebih keren daripada makanan lokal.

Saya pernah melihat di sebuah akun instagram yang mempromosikan tempat-tempat kuliner, nyaris foto-foto yang diupload netizen adalah menu-menu luar. Bagi saya, ini memprihatinkan. Anak-anak bangsa seolah kehilangan identitas. 

Menilik fenomena tersebut, maka penting kiranya apabila pemerintah menetapkan adanya Hari Pasar Rakyat Nasional dengan alasan sebagai berikut:

1. Untuk melestarikan makanan tradisional

Kita tahu betapa sulitnya zaman sekarang menemukan menu tradisional semacam lupis, lepet, kue cucur, dawet, dll. Pasar tradisional menyediakan menu-menu seperti ini hampir setiap hari. Keberadaan pasar tradisional secara tidak langsung membantu melestarikan menu-menu tradisional yang menjadi salah satu identitas suatu daerah. Jika pasar tradisional makin tersingkir, bisa jadi menu-menu tradisional daerah di negeri ini cuma tinggal sejarah. 

1. Pasar merupakan identitas bangsa

Siapa yang tidak mengenal Pasar Apung di Kalimantan? Atau Pasar Senen di Jakarta yang menyediakan barang-barang antik? Juga Pasar Sukowati di Bali yang menjadi favorit turis-turis baik domestik maupun mancanegara? Setiap daerah memiliki pasar tradisional yang khas. Pasar tradisional, apabila dikelola dengan baik dan maksimal, bisa menjadi potensi wisata sekaligus menjadi identitas bangsa.

1. Untuk mengenalkan pada generasi muda bahwa negeri ini kaya tradisi, unik, juga kaya sumber daya alam. Diharapkan pula mereka bisa lebih mencintai tanah air.

2. Agar generasi muda lebih mencintai produk lokal. Sebab jika penjualan produk lokal meningkat, maka secara tidak langsung akan membantu menyokong tingkat perekonomian pedagang lokal.

3. Meningkatkan persaudaraan dan keakraban. Semua pasti tahu, bagaimana interaksi antara pembeli dan pedagang di pasar dibandingkan di supermarket. Keakraban antara pedagang dan pembeli lebih terjalin di pasar tradisional. Ada percakapan dan tawar-menawar pada setiap transaksi. 

4. Menciptakan lapangan pekerjaan. Pasar tradisional merupakan salah satu sentra perekonomian. Seluruh dagangan tersedia di sana. Itu artinya pasar tradisional memberikan peluang bagi siapapun yang ingin memulai usaha.

Revitalisasi Pasar Rakyat Bareng di Kota Malang

Penetapan Hari Pasar Rakyat secara tidak langsung berarti mempromosikan kembali elemen-elemen identitas negeri seperti seni, budaya, sosial, dan kuliner agar lebih dikenal generasi masa kini. Selain itu, penetapan Hari Pasar Rakyat termasuk salah satu cara untuk meningkatkan perekonomian daerah. Tentu saja apabila nanti sudah resmi ditetapkan, sebaiknya pemerintah membuat pasar rakyat atau tradisional, betul-betul nyaman untuk dikunjungi. Bukan saat ada momen Hari Pasar Rakyat saja, namun pada hari-hari biasa pun demikian.