Bar Utensil

Hai, Saya Wanda Zsalsania Putri, Mahasiswi D4 Perhotelan H 2019 Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Saya merupakan Penerima Penghargaan Beasiswa Unggulan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Saya harap dapat membagikan sesuatu yang bermanfaat. Terima kasih.

Difinisi bar adalah suatu tempat atau counter, dimana seseorang bisa mendapatkan pelayanan makanan dan minuman, baik yang mengandung alkohol (koktail) maupun yang tidak mengandung alkohol (moktail).

Pada mulanya Bar dikenal dengan nama atau sebutan Tavern. Bar berasal dari kata "Barier" yang berarti sesuatu yang menghalangi, yaitu kayu pemisah antara pekerja Bar (Bartender) dengan tamu. Kayu pemisah atau penghalang tersebut dinamakan "Counter". Di Bar tersebut tamu dapat duduk santai memesan makanan dan minuman yang diinginkannya. Sebagai pemisah antara Bartender dengan tamu, counter juga bertujuan untuk menghindari tamu yang mabuk masuk ke dalam Bar dan mengambil minuman yang ada di Bar.

Bar utensil sendiri merupakan peralatan kecil atau yang mudah dipindahkan dari satu tempat ketempat lainnya.

Shaker digunakan untuk mencampurkan minuman yang ditambahkan dengan es batu didalamnya, shaker sendiri juga memiliki jenis dan ukuran yang berbeda.

jigger-60080e33d541df36142ddb72.jpg

Jigger digunakan untuk mengukur bahan minuman. Jigger sendiri juga memiliki satuan ukuran yang biasanya 1 oz = 30ml. Jigger juga sama seperti shaker memiliki ukuran dan model yang berbeda

strainer-60080e41d541df4660162753.jpg

Strainer digunakan untuk menyaring minuman. Strainer ini juga memiliki fungsi yang berbeda.

• Hawthorne strainer hanya bisa menyaring es batu saja, biasanya strainer ini digunakan pada shaker boston dan tin on tin karena tidak ada penyaringan di shaker tersebut.
• Julep strainer juga hanya bisa menyaring es batu saja, biasanya digunakan pada mixing glass.
• Fine strainer digunakan untuk menyaring partikel kecil/sari buah pada minuman.

long-bar-spoon-60080e848ede48126f7aec22.jpg

Long bar spoon digunakan untuk mengaduk minuman, biasanya digunakan dengan metode stirring.

bottle-opener-60080e5bd541df360a00f153.jpg

Bottle opener digunakan untuk membuka botol minuman.

wine-opener-60080e64d541df4c0c173272.jpg

Wine opener digunakan untuk membuka gabus penutup botol wine.

ice-pick-60080ea28ede48178262dc02.jpg

Ice pick digunakan untuk memecahkan es batu.

ice-tong-60080eae8ede4817e2251e62.jpg

ice-scoop-60080e89d541df471e530b42.jpg

Ice tong dan ice scoop digunakan untuk mengambil es batu.

squeezer-60080ee78ede48246f659f02.jpeg

Squeezer digunakan untuk memeras sari pada lemon dan lime.

pourer-60080ef08ede48035306c664.jpg

Pourer digunakan untuk mengatur tertuangnya minuman dari dalam botol yang dipasang pada mulut botol.

funnel-60080efa8ede48222051bbc2.jpg

Funnel digunakan untuk memasukan kedalam tempat yang bermulut kecil (corong).

ice-bucket-60080ed3d541df54733c5422.jpg

Ice bucket digunakan untuk tempat menyimpan es.

condiment-holder-60080eddd541df61d037cfa2.jpg

Condiment holder digunakan untuk tempat menyimpan garnish.

coaster-60080ee6d541df617d46e5d2.jpg

cocktail-napkin-60080f238ede482f4f38ea42.jpg

Coaster dan cocktail napkin digunakan sebagai alas gelas, agar air atau embun air tidak langsung ke permukaan meja. Fungsi lain cocktail napkin adalah mengelap kotoran yang kecil.

muddler-60080efcd541df62056d9212.jpg

Muddler digunakan untuk menggerus bahan minuman seperti lemon, lime, dan daun mint.

cutting-board-60080f09d541df62471c6ae2.jpg

Cutting board digunakan sebagai alas untuk memotong bahan.

paring-knife-60080f14d541df55040fbee2.jpg

Knife digunakan untuk memotong bahan.

grater-60080f1dd541df62017f3c24.jpg

Grater / microplane digunakan untuk memarut bahan agar menjadi butiran halus.

tweezer-60080f36d541df625c0c5732.jpg

Tweezer digunakan untuk meletakan garnish demi menjaga kebersihan.

peeler-60080f718ede48307d61cfc2.jpg

Peeler digunakan untuk mengupas / membuat garnish berbentuk lembaran halus.

stirrer-60080f48d541df796d32c932.jpg

Stirrer digunakan untuk mengaduk / mencampurkan minuman.

straw-60080f51d541df626d693df2.jpg

Straw digunakan untuk mentransfer minuman ke mulut.