Beberapa hasil penelitian membuktikan bahwa ekstrak jahe membantu mencegah penyakit liver akibat mengkonsumsi minuman beralkohol dan mencegah kerusakan ginjal akibat efek samping kemoterapi.
Anda dapat mengkonsumsi jahe segar dalam hidangan, jus jahe dan teh jahe.Â
3. Kecambah Brokoli
Saat ini kecambah brokoli, tunas brokoli yang berumur 3 - 5 hari, banyak menyita perhatian para ilmuwan. Karena diyakini sebagai sumber potensial biokimia pemacu imunitas : sulforapan.Â
Sulforapan terbukti mampu meningkatkan beberapa senyawa antioksidan dengan cara menginduksi senyawa dalam sel tubuh kita, NRF-2. NRF-2 ini juga disebut sebagai master regulator antioksidan, yang berarti mampu meningkatkan produksi antioksidan lainnya dalam tubuh kita.Â
NRF-2 juga berperan mengurangi peradangan pada beberapa penyakit seperti kanker, PPOK (Penyakit Paru Obstruktif Kronis) dan liver.
Cara terbaik menikmati kecambah brokoli adalah menikmatinya mentahan, misalnya dengan salad, karena kandungan sulforapan akan mudah rusak jika dimasak. Disarankan mengkonsumsi 2 ons kecambah brokoli seminggu sekali agar memperoleh manfaat yang disarankan.
4. Bawang Putih.
Tak sekedar bumbu yang menyedapkan hidangan kita, bawang putih juga mengandung banyak senyawa yang bisa meningkatkan sistem imun. Penelitian membuktikan bawang putih mampu meningkatkan imun. Â Hal ini dipicu oleh peningkatan aktifitas sel NK, sejenis sel imun yang dapat membunuh sel tumor atau sel yang terinfeksi virus.
