Yuk, mari kita masak! Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
Bahan-bahannya:
- 10 potong tahu putih yang dipotong segitiga menjadi 2, lalu digoreng
- 200 gram daging ayam fillet
- 50 gram soun kering yang sudah diseduh
- 1 buah wortel parut kasar
- 2 batang daun bawang rajang 1 cm
- 2 butir telur
- 2 sendok tepung tapioka
- 50 ml air dingin
Bahan lainnya:
- 1 telur kocok untuk menggoreng tahu
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu-bumbunya:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok merica bubuk
Cara memasaknya:
- Siapkan tahu yang sudah digoreng, sayat salah satu sisinya, keluarkan isinya, taruh dalam wadah, sisihkan.
- Blender ayam fillet dengan telur, air dingin, dan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica. Taruh dalam wadah.
- Campurkan bahan ayam dengan isi tahu yang dikeluarkan tadi, aduk hingga merata. Tambahkan wortel parut, soun yang sudah diseduh dan dipotong-potong, dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga merata. Adonan ini untuk isian tahu.
- Isi tahu dengan adonan ayam, hingga bahan habis.
- Kukus tahu isi hingga matang, kurang lebih 30 menit. Angkat.Â
- Saat akan disajikan, masukkan tahu isi ayam soun ke dalam telur kocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas.
- Goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Tahu Isi Ayam Soun siap disajikan.Â
- Kudapan lezat ini bisa dinikmati bersama cabai rawit hijau atau saus tomat dan mayones.
Hem, gimana? Cukup mudah bukan? Dari bahan tahu, bisa menjadi makanan enak dan lezat. Cara bikinnya mudah, bahannya juga mudah dicari. Sat set, jadi deh.
Rasanya lezat, asin, manis, gurih, terasa ayam dan sounnya yang ngemix dalam isian tahu. Mantap. Apalagi dicocol dengan saus tomat dan mayones, atau disantap dengan ceplusan cabai rawit pedas. Huh hah! Sedap. Nikmat dengan teman teh hangat.
