Sajian ini cocok untuk berbuka puasa. Santap buka menjadi lebih nikmat dengan Sayur Tempe Lombok Ijo.Â
Yuk, mari memasak.
Bahan-bahannya:
- 1 papan tempe iris korek api
- 65 ml santan instan
- 800 ml air
- 1 papan petai
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbunya:
- 3 butir bawang putih iris tipis
- 3 butir bawang merah iris tipis
- 10 buah cabai hijau iris serong
- 1 buah tomat besar iris sesuai selera
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara memasaknya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong. Aduk merata, lalu beri air.
- Tambahkan bumbu: garam, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Biarkan masakan mendidih, tempe matang, dan air sedikit menyusut. Kurang lebih 20 menit. Masukkan tomat dan santan instan. Aduk merata.
- Terakhir, masukkan cabai hijau dan petai. Masak sebentar, jangan terlalu lama, kemudian matikan kompor.
- Tata dalam wadah saji.
- Sayur Tempe Lombok Ijo siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga.
Praktis bukan? Mudah membuatnya. Hanya bumbu cemplang-cemplung, tetapi menghasilkan masakan istimewa. Masakan ini bisa dihangatkan untuk santap sahur nanti, jika masih bersisa. Malah menjadi lebih enak dan mantap setelah dihangatkan.Â
Gimana? Jadi kepingin, kan? Selamat mencoba, ya!
Nah, puasa yang tinggal beberapa hari ini, semoga menjadikan kita semakin dekat dengan Allah SWT, dengan memperbanyak ibadah dan berbuat baik. Bersedekah jangan lupa, karena amalan pahala yang dilakukan pada Bulan Ramadan akan dilipat gandakan sesuai janji Allah Azza Wa Jalla.
Mumpung masih berada dalam Bulan Suci Ramadan, perbanyak ibadah, karena usia manusia tidak bisa diprediksi, kapan lagi bisa bertemu kembali dengan Ramadan Karim.
