Bahan Taburan:
- 1 sendok makan seledri iris halus
- Bawang goreng secukupnya
Cara memasaknya:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bihun kering, masak hingga bihun lunak sambil diaduk-aduk.
- Setelah lunak, tiriskan bihun. Beri 2 sendok makan kecap manis, campur hingga merata, dan bihun terbalur kecap semuanya. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk merata hingga ayam berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, bikin orak-orik, lalu campur dengan tumisan.
- Lanjut dengan bumbu-bumbu lainnya, garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir, aduk hingga merata. Beri 100 ml air, disusul dengan kecap, saus tomat, saus tiram, minyak wijen.
- Masukkan bakso, tomat, wortel, daun bawang, aduk merata. Biarkan matang dan air mendidih.Â
- Masukkan bihun yang sudah tercampur kecap, aduk merata dengan tumisan, hingga air terserap dalam bihun.
- Masukkan sayuran, aduk kembali hingga sayuran matang.Â
- Setelah tercampur rata dan matang seluruhnya, matikan kompor.
- Tata dalam wadah saji, beri bahan taburan.
- Bihun Goreng Kecap ala Me siap disajikan.
Gimana? Mudah bukan? Praktis, tetapi menghasilkan masakan yang nikmat. Taraaa... lezat sekali. Rasanya asin, manis, gurih, segar, karena memakai sayur. Cocok untuk sajian berbuka puasa.
Bihun Goreng bisa disajikan dengan menu lainnya. Ayam goreng, tempe medoan, oseng-osengan, dan sebagainya. Bisa juga sebagai gadon, karena bihun mengandung karbohidrat, bisa sebagai ganti nasi. Lezat bergizi, karena ada vitamin dan protein dari bahan tambahannya.
Nah, tunggu apa lagi? Selamat mencoba, ya.Â
Selamat menjalankan ibadah puasa, semoga ibadaha kita mendapat pahala yang berlipat ganda dari Allah SWT. Aamiin Yaa Rabbal'alamiin.Â
Salam,Â
Wahyu Sapta.Â
Semarang, 9 April 2023.
