Biasanya saos asam manisnya diberi nanas, kacang polong, atau wortel. Nah, karena susah mencari kacang polong dan nanasnya, saya membuatnya hanya dengan wortel yang diiris korek api. Sudah cukup enak.
Bahan isian telurnya bisa memakai daging ayam, kepiting, udang, daging sapi, atau gabungan dari bahan tersebut. Sayur yang dipakai adalah kol dan wortel, juga daun bawang untuk menciptakan rasa yang lebih enak.
Baiklah, mari kita mulai memasak. Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, agar tidak tertinggal dan terlupa. Bahan dan bumbunya mudah dicari, bisa dibeli dari pasar terdekat atau minimarket.
Markimas! Mari kita masak!
Fuyunghai Ayam ala Rumahan
Bahan-bahannya:
Bahan Telur:
- 3 butir telur ayam
- 150 gram daging ayam cincang
- 3 lembar daun kol yang dirajang halus
- 1/2 buah wortel yang dirajang halus (bisa memakai parutan keju)
- 1 batang daun bawang dirajang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica halus
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh minyak wijen
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng adonan telur
Bahan Saos Asam Manis:
- 5 sendok makan saos tomat
- 150 ml air
- 1/2 buah bawang bombay yang diiris tipis
- 1/2 buah wortel potong korek api
- Sedikit garam dan kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan air
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
