Nasi uduk ini adalah sajian istimewa. Terdiri dari nasi uduk, kering tempe, perkedel kentang, mie goreng, dadar telur, sambal kacang, dan kerupuk. Bisa saja kamu menambahkan sosis goreng dan nugget ayam. Sesuaikan dengan seleramu, ya.Â
Sedikit ribet dalam mengolahnya, karena harus mempersiapkan banyak pelengkapnya. Agar lebih simpel, bisa saja pelengkapnya sebagian membeli yang sudah siap saji di toko makanan.Â
Seperti kering tempe, yang sekarang banyak ditemukan di toko dalam bentuk kemasan. Kerupuk, bisa membeli yang sudah digoreng dan tinggal menyajikan, tidak harus menggorengnya sendiri.
Sedangkan masakan lainnya, kamu bisa membuatnya sendiri.
Yuk, markimas! Mari kita masak!
Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, ya, untuk mempermudah kamu memasak dan tidak ada yang kelupaan.
1. Nasi Uduk
Bahan dan bumbunya:
- 750 gr beras yang sudah dicuci
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa (sesuaikan dengan jenis berasnya)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- 5 butir cengkeh
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Campur air santan dengan daun salam, serai, pandan, cengkeh, dan garam. Didihkan, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci.
- Aduk sesekali agar tercampur rata dan tidak gosong, biarkan air terserap dalam beras. Matikan kompor, sisihkan.
- Siapkan kukusan, kukus nasi uduk hingga matang, kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan taruh dalam wadah besar.
