Yuk, Bikin Tahu Sakura Isi Sosis, Kreasi Olahan Istimewa untuk Camilan di Rumah

Pokoknya jangan ragu deh untuk mencobanya. Bentuk kucing, bunga, kelinci, atau yang lainnya. Asal kamu punya cetakannya, ya. Misal adanya cetakan berbentuk bunga, ya sudah, kita pakai cetakan berbentuk bunga saja. Atau mangkok, atau gelas cangkir kecil, nggak papa, asal tahan panas, karena nanti dikukus.

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, ya. | Foto: Wahyu Sapta.

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, juga alat masaknya. Jangan lupa cetakan untuk mencetak tahunya, ya!

Jadi... Markimas! Mari kita masak!

Tahu Sakura Isi Sosis

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu putih, hancurkan dengan garpu
• 4 buah sosis potong sesuai selera
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel besar sedang diparut pakai parutan keju
• 50 gr daging cincang
• 50 gr udang cincang
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbunya:

• 3 siung bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• gula pasir secukupnya (untuk penyeimbang rasa)
• kaldu bubuk secukupnya (bila suka)

Bahan baluran saat menggoreng:

• 1 butir telur yang dikocok bersama sedikit garam dan merica bubuk

Bahan pelengkap saat penyajian:

• Cabai rawit hijau, kecap, atau saus tomat/cabai

Pembuatan Tahu Sakura Isi Sosis step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara membuatnya:

• Campur semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata dalam wadah, kecuali minyak goreng.
• Siapkan cetakan, oles dengan sedikit minyak goreng, memakai tisu yang sudah diberi minyak.
• Masukan adonan tahu dalam cetakan. Lalu letakan sosis di tengahnya. Tekan sedikit sosis agar menempel dengan adonan tahu. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan kukusan, masukan adonan tahu yang sudah dicetak, lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
• Angkat, kemudian dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
• Panaskan terlebih dahulu minyak goreng dalam wajan. 
• Celupkan tahu ke dalam bahan baluran/kocokan telur, lalu goreng hingga berkulit.
• Angkat Tahu Sakura Isi Sosis ketika berwarna keemasan dan tiriskan.
• Sajikan dalam wadah yang menarik bersama bahan pelengkap.
• Nikmati selagi hangat.