Ayam Kecap Istimewa ala "Me" untuk Makan Bersama Keluarga di Akhir Pekan

Haluskan semua bumbu kecuali kayu manis, asam jawa, lengkuas, dan daun salam. Boleh memakai cobek atau blender. | Foto: Wahyu Sapta.

Ayam Kecap Istimewa ala "Me"

Bahan-bahannya:

• 800 gram ayam potong yang sudah dicuci bersih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 300 ml air

Bumbu-bumbunya:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• 1 cm lengkuas di geprek
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh merica butir
• 1/2 butir pala ukuran kecil
• 1 batang kayu manis ukuran kecil
• Secukupnya garam, kaldu bubuk bila suka, gula pasir (sesuai selera)
• 1 cuil asam jawa

Cara memasak Ayam Kecap Istimewa step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara Memasaknya: 

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas, kayu manis, dan asam jawa. Bisa dihaluskan memakai cobek, atau memakai blender.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga merata. 
3. Setelah harum, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, masak hingga berubah warna. 
4. Masukkan air dan kecap, biarkan mendidih. Keluarkan daun salam, kayu manis, dan lengkuas, yang sudah memberi rasa harum pada masakan.
5. Masak ayam kecap hingga matang, air menyusut, dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Setelah matang, matikan kompor.
7. Sajikan Ayam Kecap Istimewa dalam wadah saji bersama nasi putih hangat.
8. Selamat menikmati bersama keluarga di rumah.

Masak Ayam Kecap hingga matang, air menyusut, dan bumbu meresap dalam dagingnya. | Foto: Wahyu Sapta.

Memasak menu ini praktis dan mudah. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar atau warung terdekat. Hasilnya, istimewa!

Sajikan bersama nasi putih hangat. Huuum... bau harum rempah-rempah menguar tajam. Sedap tentunya. Istimewa! | Foto: Wahyu Sapta.

Bau harum rempah-rempah menguar. Perpaduan rasa manis dan asin menjadi rasa yang dominan. Harum kayu manis, pedasnya cabai rawit, menambah sedap masakan ini. Terasa nendang sesuai dengan selera. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat.

Kata ayah, sedap masakannya. Tumben dia suka masakan menu ayam. Cocok sesuai seleranya karena pedas dan manis. Anak-anak juga suka, karena memang suka ayam.